火候的掌握是(🍼)煮粽子的关键。煮粽子时要先(😚)用大火将水烧(🗒)开，然后再转(🕕)小火慢慢煮熟。这样可以(💳)让(🏍)粽子受热均匀，煮熟的(🔷)时间也会更(😣)加准确。