猪肉(⛵)韭(👕)菜馅是头伏饺子的经典选择之一。猪肉(✍)的鲜嫩搭配上韭(⚪)菜的清香(🏙)，口(👾)感(📄)丰富，令人垂涎欲滴(🦋)。将新(🦑)鲜的猪肉剁成肉末(🛃)，再(🏿)将韭菜切碎，两者混合搅拌均匀，加入适量的调味料，如盐、姜蒜(🕎)等，搅(🍂)拌(💀)均匀后即可包馅。这种馅儿的饺子吃起来(🛸)肉香味(🦋)浓(🎭)郁，韭菜的香味也能够增添食欲(🔻)。