苋菜富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素(📊)A的含量较高。维生素C具有抗氧化作用，能够(💁)增强(🧝)免(♉)疫力，预防感(🔩)冒和其他疾病。维(😓)生素A对于保护(🗽)视力、促进细胞生长和修(👌)复有着重要的作用。苋(👢)菜还含有丰富的钙、(💳)铁(💏)等矿(🤶)物质，对于骨(🌆)骼健康和(📼)贫血(⛅)预防有益。