除了选择适(🔓)合的醋外，泡制腊八(🛸)蒜的技巧也非(🚐)常(🔏)重要。要选(🌮)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没(🏢)有(❇)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥(✌)开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣(👶)，使其稍微变(🆙)形(🃏)，有利于入(👣)味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的(🎇)醋，使蒜瓣完(🈷)全浸泡在醋中。将(🆘)瓶口封紧，放置在阴凉(🔣)通风的地方，每天(🧢)轻轻摇(📀)晃一下，促使蒜瓣均(🔢)匀入味。