煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入饺子，再加(🎵)入(🕤)适(⛵)量的冷水，重复2-3次，以保证饺子(💆)煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子(🦍)煮(🥙)破。煎饺子时，可以先(🐺)将饺子底部煎至金黄色，再加入适量(🖊)的水(🆎)，盖上锅盖焖煮，使(😥)饺子底部变(⛪)脆。