除了选择适合的醋外(🛍)，泡制腊八蒜(🏭)的技(🏨)巧也非常(🏰)重要。要选(🍔)择新鲜的大蒜，蒜(🍟)头(🚐)要完整(🏵)无损，没有(🦔)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🐍)出来，用(😸)刀背轻轻拍(👩)打蒜瓣，使其稍微(👴)变(❄)形(🎉)，有利(🎧)于入味。然(🥫)后，将蒜瓣放入干净的玻(🚆)璃瓶中，加入适量(🎌)的醋，使蒜瓣完全浸泡(🏄)在(🍀)醋中。将瓶(📼)口封紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。