除了选择适合的醋(😷)外，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要选择(🔢)新(🐆)鲜的(🍦)大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣(🍸)更佳。将蒜头剥开，将蒜(🏏)瓣分离出来(🥜)，用刀背轻(👛)轻拍打(⚡)蒜瓣，使其稍微变形，有(🔥)利于入味(🦌)。然后，将蒜瓣放入干(🕎)净(⭕)的玻璃瓶中，加入适量的(🗾)醋，使蒜(🕦)瓣(✨)完全浸泡在(😫)醋中。将瓶(🤡)口封紧，放置在阴凉通风的地方，每(🌺)天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。