选购新鲜(♿)的带鱼(🕜)是确(🗑)保(🔈)食(🦎)材(🌄)质(🔛)量的第一步(📺)。在(🐼)购买带鱼(🔆)时，我们(🤽)可以从以下几个方面进行判断。观察鱼身的(👽)光泽，新鲜的带鱼表面应该有一(💸)层(🌐)明亮的光泽。闻一闻鱼体(🔦)，新鲜的带鱼应该没有异味(💈)，而且有一种清新的海洋味道(🐒)。用(🏠)手轻轻按压鱼身，如(🏯)果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼新鲜。