除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常重(👆)要。要选择新鲜(🆑)的大蒜，蒜头要(💃)完(🥋)整无(🥄)损(🍆)，没有发芽的蒜(✔)瓣更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🎏)其稍微变(📵)形，有利(🤩)于入(🗞)味(🆔)。然(〰)后(🏢)，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(🥍)，加入适量的醋，使蒜瓣(🦓)完全浸泡在醋中(✔)。将瓶口封(🎪)紧，放置在阴凉通风的地方，每天轻轻摇晃(💌)一下，促(⏬)使蒜瓣(🔄)均(🐌)匀(😸)入味。