处理(🚌)带鱼(🤦)的第一步是去除鱼鳞。我们可以使(🈶)用专门的鱼鳞刮板或者利用刀(🏫)背(🈵)进行操作。将(🏟)带鱼放在水槽中，逆(🕵)着(🤷)鱼(🔧)鳞的生长方(🔪)向，用鱼(🎡)鳞刮板或刀背(🏤)轻轻(🍘)刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉(🔚)。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干(⬜)净即可。