和面是制作韭菜盒子(💅)的(📣)关键步(🎽)骤(🤢)之一。将(🧒)面粉(🐊)倒入容(🆓)器中，逐渐加入适(🔄)量的水，边加边(⛲)搅拌，直至面粉和(📅)水(♊)充分混合。接着，将韭菜叶碎加入面粉中，继续搅拌，直至韭菜叶均(🔙)匀分布(🍳)在面团中。如果面(🙄)团过于干燥，可以适量加入少许水；如果面团(👯)过于湿润，可以适量加入少许(🐇)面粉。将和好(👰)的面团放置一(🐂)段(⬅)时间(👁)，让面筋充分(🛥)伸展(💶)，面团更加柔软。