除(🦉)了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(🍿)技巧也非常重要。要选择新鲜的(🐑)大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜瓣更佳(🈸)。将(🛌)蒜头(🏘)剥开，将蒜瓣分离出(👩)来，用(♐)刀背轻轻拍打蒜瓣(🧠)，使其稍微变形，有利于入味。然后，将(😨)蒜(👼)瓣放入干净的玻璃瓶(🌼)中，加入适量的(🤖)醋，使蒜瓣完全浸泡(👪)在醋(🕡)中。将瓶(🥎)口封紧，放置在阴(🕉)凉(👖)通风的地方，每(🌊)天轻轻摇晃一下，促(😣)使蒜(📖)瓣均匀入(🍨)味。