卤煮是(⏸)北京特色小(📿)吃中的代表之一，也是早餐摊上最受欢迎(🙇)的美食之(💢)一。它以豆腐干、猪肠、猪耳(🍏)朵等为主料，配以卤汁(🔴)和各种(📤)调料(🚥)，经过炖煮而成。卤(📡)煮鲜香(🎋)味美，口感丰(📘)富，是早餐摊上的一道美(🌹)味佳肴。