苦菜是一种味苦的蔬(📯)菜，立春咬春时常常被用来清热解(⛳)毒。苦菜中含有丰(🤯)富的黄酮类(🌔)物质(👋)，具有抗氧化(⏸)、抗炎症和抗癌等作(🍾)用(〰)。苦菜还(🤫)富(🐗)含多种维(🎽)生素和矿物质，有助于(🍇)增强机体的(📕)免疫(🌯)力。苦菜还有助于(🏡)促进消化，改善胃(🥏)口，对于胃寒、胃痛等问题有(🆚)一定的缓解(👺)作用。