卤煮(🕛)是北(🕵)京特色(🗿)小吃中的(🌓)代表之(🚛)一(👚)，也是早餐摊上最受欢(🔼)迎的美(🍲)食之(🤑)一。它以(🆓)豆腐干、猪肠、猪耳朵(🥦)等为主料，配(🛴)以卤汁和各种调料，经过炖煮而成。卤煮鲜香味美，口(✔)感丰富，是早餐摊上的一道美味佳肴。