除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(📆)技巧也非常重要(😓)。要选择新鲜的大(🔜)蒜，蒜头要完整无损(😠)，没有发芽的蒜瓣(👨)更佳。将蒜头剥(🍍)开(🔸)，将蒜瓣(👵)分离出来，用刀背轻(💧)轻拍打(🌏)蒜瓣，使其(🈹)稍微变形，有利(🚌)于入味(🏉)。然后，将(💷)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使(🌡)蒜瓣完全浸泡(🙍)在醋(🚷)中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风(🗿)的(🥠)地方，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣(🔝)均匀入味。