处(📴)理(🤔)带鱼的第一步是去除鱼(🏵)鳞。我们可以使用专门的鱼鳞刮板或(🔊)者利用(🛁)刀背(👪)进(🏆)行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(👢)鳞的(😂)生(🐮)长方向(🗣)，用(🎶)鱼鳞刮(🤾)板或刀(🕍)背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以(🔰)免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。