除(🌤)了选(🗯)择适合的醋外，泡(📢)制腊八蒜的技巧也非常重要(🔮)。要选择新鲜的(😹)大蒜，蒜头(🏞)要完整无损(😛)，没有发芽(🚼)的蒜瓣更佳(🗽)。将蒜头剥开，将(🖐)蒜瓣分离出来，用刀背轻轻(🚤)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(🌏)放入干净的(🕕)玻璃瓶(🐜)中，加入适量的醋，使蒜瓣(🕎)完全浸泡在醋(✝)中。将瓶口(🥧)封紧(😳)，放置在阴凉通风的地方，每(🚺)天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。