炒肝儿是北(🧡)京特色小吃中的代表之(🥈)一，也是老北京人的最(👭)爱。它以猪肝为(😮)主(🦔)料，配以各(💬)种调(🔀)料和蔬菜，经(🏋)过炒制而成(🖖)。炒肝儿鲜香味美，口感丰(🎷)富，是老北(🦃)京的传统美(🤖)食之一。