冷(🉐)水煮汤圆(🎍)可以(📪)使其煮熟后(🥃)外皮更加筋道，内馅更(⌚)加饱满。这是(🏑)因为冷水煮(🙅)汤圆时，汤圆的外皮(👄)会先煮熟，内部的馅料则会在(🆚)外皮煮熟后慢慢煮熟，这(🚎)样可以保持(🔢)汤圆的形状和口感。而热水煮汤圆(😅)则会使(🤺)其外皮(💡)煮破，内部馅料溢出，导致口感变(⏰)差(🕖)。