火候的掌握是煮粽子的关键。煮粽子(🦌)时要先用大火将(🐁)水烧(🦑)开，然后再(📤)转(🧚)小火(😜)慢慢煮熟。这样可以让粽子受热均匀，煮(🧓)熟的时间也会更加准(🏋)确。