处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以(🚕)使(🐐)用专(🦌)门的鱼(✖)鳞刮(🗞)板或(💡)者利(💹)用刀背进行操作。将带鱼放(💱)在水槽中，逆着(🔊)鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮(🕳)板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意(🐈)力度(🚹)要适中，以免伤到鱼肉。刮完(👂)鱼鳞后，用清水冲洗干净(😔)即可(🔀)。