冷(🕦)水(😗)煮汤圆可以使(🔙)其(🕶)煮熟后外皮更加筋(🈲)道，内馅更加饱(🐩)满。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆的(🛺)外皮会先煮熟，内部的馅料则会在外皮煮熟(🍱)后慢(⛹)慢煮熟，这样可以保持汤圆(🐯)的形状和口感。而热水煮汤(💍)圆则会使其外皮煮破，内部馅(🌠)料溢(🏛)出，导(⚡)致口感变(🅿)差。