白酒是一种(💀)以高粱、小麦、(🤟)玉(🎓)米(🧟)等(🗻)为原料，经(💕)过蒸煮(🙈)、发酵、蒸馏等工艺制成的(🤸)酒类。酿(🐁)酒的基本原理是将谷物经过糖(🕧)化发酵产生的糖(🏼)分转化为酒(🧘)精和二氧化(🚓)碳，再经过(🍭)蒸馏提取酒精，最后陈酿而成。